ingredienser
4 personer
1 romainesalat brækket i store stykker
100 g brødcroutons
100 g friskrevet parmesan
16 stk. grillet kyllingeinderfilet
Olivenolie
Salt og peber
Dressing:
1-3 fed hvidløg
1 ansjos
1 spsk. dijonsennep
1 past. æggeblomme
1 tsk. worcestershire sauce
1 tsk. rødvinseddike
Ca. 1/2 dl olivenolie
Saften af 1/2 citron
Revet parmesan
Fremgangsmåde
Optø de grillet inderfileterved stuetemperatur eller lun dem let. Dressing: hvidløg blendes med ansjos, dijonsennep, æggeblomme, worcestershire sauce, rødvinseddike, olivenolie & citron til dressingen er tyktflydende og jævn. Smages til med salt og peber. Salaten vendes i dressingen og drysses med croutons og revet parmesan. Læg inderfileterne øverst på salaten og server.
Tips
Varenummer
1021091
