Ingredienser
800 g kalkonbröst
6 msk färsk persilja
4 klyftor vitlök
1 tsk salt
1 tsk peppar
2 st. avokadofrukter
1 dl citronsaft
100 g mandlar
6 stjälkar bladselleri
1 st. gurka
150 g kokta räkor
Dressing:
2 st. röda paprikor
300 g majonnäs
1 dl söt chilisås
2 dl crème fraîche 18 %
1 tsk bordssalt
1 tsk peppar
Tillvägagångssätt
Stek köttet tillsammans med persilja, vitlök och peppar.
Skär avokadofrukterna i skivor och droppa citronsaft över dem. Rosta mandelflagorna i en panna och låt dem sedan vila på ett hushållspapper.
Skär sallad, gurka och selleri fint. Blanda med övriga salladsingredienser. Häll till slut dressingen över salladen och blanda väl. Fördela salladen på tallrikarna och lägg köttet ovanpå.
Dressing:
Blanda samman ingredienserna och smaka av med salt och peppar. Förvara i kylskåp fram till serveringen.
Tips!
Håll alltid rå fågel och dess emballage åtskilt från övriga livsmedel. Diska redskap samt tvätta händerna noggrant efter hantering. Tillaga alltid fågel tills köttsaften är helt klar, ovh kärntemperaturen är minst 75ºC.
Art. nr.
1063071
